فرحة الاردن
الادارة العامة

المقادير:
- 8 بيضات
- 15 جم من الزبدة
- 20 جم من الزعتر
- 40 مل من القشدة
- 20 جم من الكزبرة
- بصل أخضر (مقطع)
- 60 جم من جبن الشيدر
- 25 جم من البصل (مقطع)
- 20 جم من البقدونس (مقطع)
طريقة التحضير:
- تغسل الأعشاب وتقطع وتخلط
مع بعضها البعض.
- يخفق البيض والقشدة معاً في
وعاء حتى يزيد حجم الخليط.
- توضع الأعشاب، البصل،
البصل الأخضر، الملح، الفلفل
في وعاء آخر ثم يضاف إليها البيض.
- تسخن الزبدة وزيت الزيتون
في قدر كبير.
- يصب الخليط في القدر
ويظل على النار حتى تظهر
فقاعات على سطحه.
- ثم يوضع القدر في الفرن حتى
ينضج سطح الأوملت.
- ثم تخرج من الفرن ويضاف
عليها الجبن لتصبح
جاهزة للتقديم
- 15 جم من الزبدة
- 20 جم من الزعتر
- 40 مل من القشدة
- 20 جم من الكزبرة
- بصل أخضر (مقطع)
- 60 جم من جبن الشيدر
- 25 جم من البصل (مقطع)
- 20 جم من البقدونس (مقطع)
طريقة التحضير:
- تغسل الأعشاب وتقطع وتخلط
مع بعضها البعض.
- يخفق البيض والقشدة معاً في
وعاء حتى يزيد حجم الخليط.
- توضع الأعشاب، البصل،
البصل الأخضر، الملح، الفلفل
في وعاء آخر ثم يضاف إليها البيض.
- تسخن الزبدة وزيت الزيتون
في قدر كبير.
- يصب الخليط في القدر
ويظل على النار حتى تظهر
فقاعات على سطحه.
- ثم يوضع القدر في الفرن حتى
ينضج سطح الأوملت.
- ثم تخرج من الفرن ويضاف
عليها الجبن لتصبح
جاهزة للتقديم