فرحة الاردن
الادارة العامة
المقادير:
750 غ لحم مفروم
حبة كبيرة بصل مفروم
حبة جزر مفروم
كوب بقسماط
حبتين بيض
كوب كاتشب مقسوم
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة بهاراسود
ملعقة صغيرة صوص ويشستر
ملعقة صغيرة اوريغانو
2 فصوص ثوم مفروم
2 معالق بقدونس مفروم
مقادير البطاطس بيوريه:
نصف كيلو بطاطس
ربع كوب حليب
ربع كوب كريمة
3 معالق زبدة
ملح و بهار اسود
الطريقة:
في مقلاه غير لاصقة ضعي ملعقتين زيت زيتون
اضيفي البصل المفروم و الثوم المفروم و حركي حتى يشقر لونه حوالي الدقيقتين
اتركي البصل يبرد قليلا
في وعاء اضيفي اللحم المفروم و البهارات ونصف كمية الكاتشب و خلطة البصل و امزجي الكل.
ادهني قوالب الكب كيك بقليل من الزيت و ان كان عندك رداد الزيت يكون افضل
اعملي كويرات من اللحم تناسب حجم الصينية و ضعي فوقها ملعقة صغيرة من الكاتتشب
و اخبزيها في فرن درجة حرارة 350 حوالي 25 د الى نصف ساعة.
طريقة عمل البيوريه:
اسلقي البطاطس
اضيفي لها الحليب و الكريما و الزبدة و البهارات
اهرسيها و هي ساخنه
اضيفي قليل من الحليب او الكريما حسب الكثافة التي تفضلين
ضعيها في جيب الحلواني ثم زيني بها اكواب اللحمة .
و قدميها بالصحة و الهنا.
