طريقة عمل كفتة باللبن وجبات رئيسية

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن


408717ac9819447b47e2a30d122679ac.jpg

المقادير
كفتة ,250 جرام
طحين ,2 ملعقة كبيرة
زيت ,2 ملعقة كبيرة
زبادي (روب) ,6 كوب
ماء , كوب
بيضة ,
نشا , ملعقة صغيرة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
زيت ذره , ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,4 فص
كزبرة مفرومة, كوب




طريقة التحضير
- تشكل الكفتة إلى كرات صغيرة، ثم تدحرج على الطحين (الدقيق).


- يسخن الزيت في مقلاة، وتقلى كرات الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ترفع من الزيت وتترك جانباً.

لعمل خليط اللبن
- يوضع الزبادي (الروب) في قدر عميق، ويضاف إليه الماء والبيضة، والنشا والملح.

- باستعمال المضرب الشبك اليدوي، يقلب الخليط بهدوء حتى يختلط جيداً ويذوب النشا.


- يوضع الإناء على نارٍ متوسطةٍ مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية حتى يغلي.

- تضاف كرات الكفتة إلى الخليط، وتترك حتى يغلي الخليط على النار لمدة 10 - 15 دقائق، حتى تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلاً.

- يسخن الزيت في مقلاة صغيرة، ويضاف إليه الثوم المفروم، ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم تضاف الكزبرة وتقلب مع الثوم لبضع ثواني حتى تذبل، ثم يضاف الثوم والكزبرة بسرعة إلى كرات الكفتة باللبن حتى تكتسب رائحةً شهية مميزة.

- تغرف كرات الكفتة باللبن وتقدم ساخنةً مع طبق من الأرز.

 
إنضم
11 مايو 2012
المشاركات
8,748
مستوى التفاعل
164
النقاط
63
مشكوووووورة فرحة على الوصفة
والله يعطيكِ الف عافيه
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
أسعدني مروركم ويعطيكم العافيه على الحضور الراقي

ودي وتقديري
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
أسعدني مروركم ويعطيكم العافيه على الحضور الراقي

ودي وتقديري