المكمورة اشهر طبخه للعزومات الاردنيه
بدي ادلكن على طبخه رائعه اردنيه حتى هي مشهورة بالريف اكثر من القرى وهي عباره عن عجينة الخبز العادي مضافا اليها القسحه والسمسم لا كن لا يوضع على هذه العجينة خميرة وهي يجب ان تقطع لاربعة قطع كبيرة ودجاجتين وكيلو بصل مقطع خشن وكاسبن كبيرين زيت زيتون وملح وفلفل اولا نمد قطعة العجين حتى تصبح دائريه ورقبقه جدا ونطهو البصل مع الدجاج المقطع اعضاء ونضع عليه كاس صغير ماء وملح وفلفل وهيل مطحون وكاسة زيت كبيرة نتركه حتى ينضج ونضع قسم منه على العجينه المرقوقه ونتابع العمليه حتى تصبح طبقات فوق بعظها تم نغمرها بباقي الزيت ونضعها بالفرن لمدة اربع ساعات حتى تنضج وتتحمر
وانشاءالله تعجبكم طبخاتنا
بدي ادلكن على طبخه رائعه اردنيه حتى هي مشهورة بالريف اكثر من القرى وهي عباره عن عجينة الخبز العادي مضافا اليها القسحه والسمسم لا كن لا يوضع على هذه العجينة خميرة وهي يجب ان تقطع لاربعة قطع كبيرة ودجاجتين وكيلو بصل مقطع خشن وكاسبن كبيرين زيت زيتون وملح وفلفل اولا نمد قطعة العجين حتى تصبح دائريه ورقبقه جدا ونطهو البصل مع الدجاج المقطع اعضاء ونضع عليه كاس صغير ماء وملح وفلفل وهيل مطحون وكاسة زيت كبيرة نتركه حتى ينضج ونضع قسم منه على العجينه المرقوقه ونتابع العمليه حتى تصبح طبقات فوق بعظها تم نغمرها بباقي الزيت ونضعها بالفرن لمدة اربع ساعات حتى تنضج وتتحمر
وانشاءالله تعجبكم طبخاتنا
