فرحة الاردن
الادارة العامة
لإعداد طبق السمك التندوري، المقادير التالية:
كيلو سمك فيليه قطع.
علبتين لبن زبادي.
معلقة كبيرة كاري أحمر.
معلقة صغيرة كركم.
فصين ثوم كبير مفروم ناعم.
معلقة كبيرة توابل السمك.
ملعقتين كبيرتين صلصة بندورة.
ملعقتين صغيرتين مستردة.
نصف كوب عصير ليمون.
ربع كوب زيت ذرة.
ملح وفلفل، حسب الرغبة.
أما طريقة طبق السمك التندوري:
• يخلط اللبن الزبادي مع الكاري الأحمر والتوابل والصلصة والمستردة وعصير الليمون حتى يكون خليط يشبه المعجون.
• انقعي شرائح السمك في الخليط ونتركها فيه لمدة 30 دقيقة على الاقل.
• ضعي شرائح السمك في صينية وأدخليها فرن حار لمدة 20-25 دقيقة حتى تحمر أو يمكنك شويها على الشواية
• يقدم مع الخبز الطازج وقطع من الليمون أو الأرز الابيض.
