الطبخة اليوم على مين؟؟؟؟؟؟

إنضم
18 سبتمبر 2009
المشاركات
3,513
مستوى التفاعل
23
النقاط
38
الإقامة
في سفينة الحياة السيارة
سلطي؟؟؟
بدك نصيحتي الك؟؟؟
يا بتاكل من تحت ادين رجل
او بترووح من المطاعم
افضلك بكتيير
هههههههههههههه
هو ضل الايام هاااي بنات بيعرفوا يطبخوا؟؟؟؟؟
هههههههههههههههههههه
صدقني ما ضنيت
وشكله بسمة امل
نزلت اموضوع هاااد
علشان تتعلم الطبخ
كه كه كه كه كه كه
روحي على جووووجل
واختاري الطبخة الي بدك اياها
هههههههههههههه
 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
هههههههه
لاماعليك عشت ثلاث اسنين عزابي والحمدالله تعلمت اغلب الطبخات وبتحداهم كل البنات الي في المنتدى وبسمه مابتختارالا زلم عشان تتعلم الطبخ هي وصحباتها بس عمرهم مايتعلمو الله يرحم جدتما ويخلي امهتنا لولا هم00000000000000
اتحداك اذا في بنت في هذا الجيل بعرف طريق المطبخ اذا بعرفو عشان تشرب مي بس
هههههههههههههه
 
إنضم
18 سبتمبر 2009
المشاركات
3,513
مستوى التفاعل
23
النقاط
38
الإقامة
في سفينة الحياة السيارة
ههههههه
صدقني ما بيعرفو طريق المطبخ
ولا حتى لشرب المية
لانها بتنباع بالمحلات
هههههههههه

اسمع
خلص بدنا نصير احنا نطبخ الهم
ونعلمهم شغلهم,,,, شو رايك؟؟؟؟
ههههه
حراام حراام
بنكسب بيهن اجر
هههههههههههه
 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
هههههههههههههههههههههههه
بص هيك منصيراحم احم ذبخودوها عاده وبطسونا ومن صير
تحت سيطرتهم اسمع احسن اشي منعلمهم الطبخ وخاوه هيك احسن
هو صحيح انك رح تتعب بتعليمهم بس رح نصبر
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
:Do5_008: :Do5_008: :Do5_008:

مين هكى انو ما في بنات ما بتعرف تطبخ

و انتو الشاطرين الي بتعرفو تطبووو :adma3:

انتو اذا شاطرين بس بالبيض و قلاية بنادوره

ما اتوقع اكتر من هيك

ههههههههههه

اما نحنا الحمد الله بنعرف نطبخ و كمان فنانات
 
إنضم
18 سبتمبر 2009
المشاركات
3,513
مستوى التفاعل
23
النقاط
38
الإقامة
في سفينة الحياة السيارة
ههههههههههههههههههههه
اسمع بس اسمع
ههههههههههههههههههههه
قال بيعرفوا يطبخوا
ههههههههههههه

وفنانات كمان
هههههههههههههه
دخيلك
انتو بشو فنانات غير بالشرا من المحلات؟؟؟؟
هههههههههههههه

سلطي حكالي انه بده يألف كتاب عن الطبخ الكن
هههههههههههههههه
مع الشيف سلطي
مش حتقدر تسكر تمك
ههههههههههههههههههههههه
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
شوووووووووووووو نحنا بنشتري جاهز :adma3:

نحنا طبخات و فنانات كمانن :eh_s(3):

لو مش مسدق تعال و جرب اخ عربي :adma2:

و بعدين خبر سلطي لا يغلب حالووو و يعمل كتاب

لأنو راح يفشل من هالحين :adma2::adma2:
 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
هههههههههههههههههههههههه
والله انا كتابي رح يفشل
والله ياللبنات انتو كل اشي الكم علاقه الا الطبخ يالبنات
هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
طيب الى الأن مافي بنت قامت تطبخ هذا دليل
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
قلهم يا حسام عن طبخي
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
مع اني شاطره بالطبخ و متأكدة من حالي

بس خلص ما بدي اعمل حاجه

خليت الطبخ الك يا سلطي و عربي

بس لما تكتب كتابك يا سلطي لا تحكي وينك يا قطر

تعالي ساعديني

ههههههههههههههه


يلا بدي اشوف شطارتك بكره و اعزمنا ع الغدى :adma2:

 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
ههههههههههههههههههههههههههههههههه
ايوه هاي طريقتكم عشان بعد الغدا اكيدرح تحكي
يي مطيب اكلك يا سلطي كيف طريقة هاي الطبخه كم رشة ملح
طيب عشان اكشفك بديكي تسوي هالطبخه وهسى وعلى السريع ارجوكي
سوي امممممممممممممممممممممممممم
(شوشبرك)يتالله وريني شطارتك
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
هلا بالجميع
الشيشبرك اكلة ممكن كتير تضيف لها او تنقص بحسب ذوق الشخص وما يحب

مقادير العجينة:
2-كأس طحين منخول .
ملعقة صغيرة ملح
ملقعة كبيرة زيت مازولا
نخلط الطحين والملح والزيت منيح بعدين نضيف الماء شوي شوي ونعجن اتصير العجينة طرية وما بتلزق باليد
ونتركها شي نصف ساعة ترتاح اذا شوب او ساعة بالبرد مع تغطيتها بمنشفة مبلولة شوي

مقادير الحشو :
نصف كيلو لحمة مطحونة
كمشة بقدونس مفرومة صغير كتير (في ناس ما بيحطوها )
بصلة كبيرة مفرومة ناعم كتير كمان
ملح ،فلفل، بهار
نقلي البصلة بزيت مازولا لحد ما تدبل موتنحرق او يتغير اللون
نضيف اللحمة والملح والبهار ونقليها منيح منيح
اخر شي نضيف البقدونس ونقليها شوي بس
ونترك اللحمة لتبرد ونحاول نشفها من الزيت لانه ما بيخلي العجينة تسكر اذا كان كتير
الطريقة بالصور :
نرق العجينة منيح بالشوبك او بألة العجين متل الصورة
000_0216.JPG

منقطع العجينة او بكاسةمدورة بس صغيرة او بألة التقطيع وكل ما كانت الدائرة اصغر اطيب واحلى ومنظرها حلو اكتر
وهي صورة مع مراحل عمل الشيشبرك بالتدريج بجانبها
000_0218.JPG



وهي اوضح
000_0219.JPG

بعد ما نقطع العجينة بشكل دائري ناخد كل دائرة ونضع بداخلها نصف ملعقة صغيرة من الحشو ونسكرها على بعض بشكل هلال
000_0225.JPG


بعدين ناخد طرفين الهلال ونلزقن ببعض متل الصورة
000_0227.JPG


قطعة قطعة ليخلصوا الكل
000_0221.JPG


اذا بتحبوا تفرزوا دخلوات الصحن على البراد متل ما هو ولما يجمد العجين منحطوا بكيس نايلون حتى ما ياخد حجم

طبخ اللبن :
افضل طريقة للبن يلي ساكن بالسعودية وبيطلع متل لبن الشام
3 علب لبن زبادي نادك وبعده ندى يلي حجم العلبة 400غرام مو اللبن السائل لالاالجامد
اعلبة من اللبن بس فيها ماء فقط
3 ملاعق كورن فلاور كبار بس ممسوحين مو مطفطفين
ملعقة صغيرة ملح وبعدين ممكن نزيد الملح حسب الذوق
نضربهم بالخلاط او اذا في الخلاط يلي بينزل بالطنجرة احسن منحطون بالطنجرة ومنخلطهن منيح منيح ونضعهن على نار متوسطة موعالية حتى ما يلزق اللبن ومنضل عم نحرك ونحرك ونحرك ليغلي اللبن
منسقط الشيشبرك بهدوء ونتركه على نار هادية شي عشر دقايق بيكفي لانه العجينة رقيقة وصغيرة

وبهل الاثناء انا بحب اللبن مع الكزبرة والثوم في ناس بتحبه سادة في مع الطرخون او النعنع اليابس
نحط ملعقة كبيرة سمنة ونضع نصف جرزة كزبرة مفرومة منيح منقليها بالكزبرة وسنين ثوم صغار مدقوقين
منقليهن منيح ومنحطون فوق اللبن قبل ما نطفي بدقيقتين والف صحة
واتفضلوا
000_0229.JPG






اسمع اخي سلطي

الأعتراف بالحق فضيله

اممممممممم انا هاي الطبخه اخذتها من منتدى تاني

بس جد انا بعرف اطبخها و طعمها بتجنن و الكل بشهدلي

بس انت اذا حابب بطيخها الك بعدين

ههههههههههههه


يلا عاد بكره بدنا نتغدى عندك طيب و اشوف طبخك
 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
هههههههههههههههه
يسلمو اديكي طبخك زاكي احنا نلادرا ما نحصل بنات بعرفو الطبخ
بس اكلتك ناقصه شوية ملح
هههههههههههههههههههههههههههه
بمزح معك كتير زاكيه يسلمو اديكي بس على فكره انا كمان الي على الطبخ انا لما كنت عزابي في السعودييه كنت اطبخ لحابي طبعا الشباب اصحابي الي في بيتهم مش طابخين طبخه بحبوها على طول بيجو عندي عشان اطبخلهم
وبكره رح اخليكو يالبنات تعظو اصابعكم قهر
ههههههههههههههههههههههههههههه
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
الحمد الله الطبخه عجبتك اخي سلطي

اما الملح انا بزبطوو كتير بس انت شكلك بتحبو مالح زياده

ههههههههههههه بمزح معك

الف شكر الك اخي

و الحمد الله عرجعتك بالسلامه من السعوديه

خلص انا ببصملك بالعشره انك طباخ ماهر

تحياتي الك اخي :adma46:


بس لا تنسى الغدى بكره عليك

و بدنا طبخه من طبخاتك و انت بالسعوديه
 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
الله يسلمك يارب
والله طبخك مشاء الله مافي زيو
وأبشري بكره بالطبخ بس بدك اكلات سعوديه ولا منسف
اختاري
 

مہجہرد إنہسہآن

ادارة الموقع
إنضم
27 أغسطس 2009
المشاركات
40,642
مستوى التفاعل
1,620
النقاط
113
العمر
43
الإقامة
الطفيلة الهاشمية

بدي اذوقكم كبسه من تحت ايدي

المقادير

كوبين رز
دجاجة
بصل, طماطم, بطاطس
بهارات
( فلفل أسود+ فلفل أحمر+ كركم+ قرفة+ قرنفل)
مكعب ماجي
ليمون عماني
( الأسود اليابس )
4 أكواب ماء
ملح
قليل من الزيت
::
طريقة التحضير::
يغسل الدجاج ويقطع قطع صغيرة
كما هو موضح لكم في الصورة




يقطع البصل قطع صغيرة



يسخن قليل من الزيت في الطنجرة
يضاف له البصل ويترك حتى
يصبح لونه بني فاتح





يقطع الطماطم قطع صغيرة





ثم يضاف الطماطم الى البصل ويحرك
ويترك يطبخ قليل




ثم يضاف له الدجاج




ثم يضاف البهارات ومكعب ماجي




ثم يخلط بالملعقة جيداً حتى تمتزج
البهارات مع بعضها البعض



ثم يضاف قليل من الماء والليمون الأسود للنكهة





وتغطى الطنجرة ويترك لمدة 30-40 د





يقطع البطاطس
مكعبات صغيرة




ثم يضاف الدجاج في الطنجرة




ويترك يطبخ لمدة 15 د





ثم يضاف الأرز ويترك حتى يغلي
ثم يضاف الماء ( 4-5 أكواب ماء





وإذا غلى الماء تغطى الطنجرة وتخفف
على الحرارة ويترك لمدة 20 د تقريباً



وبعد 20 د تفتحيه وبتعرفي إذا الماء نشف أولا



إذا نشف الرز ترفعيه عن النار

وتقدميه مع ليمون طازج



(( صحتيييين و عـــاااااافيه ))



2007-03-31-07_06_58saleha2003-MOV1007.jpg



 
إنضم
12 نوفمبر 2009
المشاركات
4,486
مستوى التفاعل
43
النقاط
0
الإقامة
عمان/ماركا الشماليه
يعطيك العافيه صقر والله طبخك تمام يوم من الأيام نطلع كلنا البر وانت تطبخ شو رائيك
ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
اكبس على الكبسه
 
إنضم
16 أكتوبر 2009
المشاركات
2,075
مستوى التفاعل
9
النقاط
0
الإقامة
العقبة
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة احمد الصرايره
اكيد ما عجبتكي الطبخه ؟

بدي منك طبخه على زوقك انتي

بس انتي طابخيتها



ههههههههههههه
اتوكل على الله احمد
 
إنضم
16 أكتوبر 2009
المشاركات
2,075
مستوى التفاعل
9
النقاط
0
الإقامة
العقبة
واو
شو هالطبخة الزاكية صقر

يسلمووووووووووووووووووو
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
ما شاء الله عليك اخي صقر

طبختك ممتازه و خطواتها صحيحه

يسلمووو دياتك

و يعطيك الف عافيه

تحياتي لك .. :adma46: