فرحة الاردن
الادارة العامة
الكبسه
المكونات:
دجاجه
ارز بسمتي
4 ملاعق معجون بندوره
راس توم
4 بطلات متوسطات
بهارات كبسه+ فلفل اسود
حبه فلفل حلو / معلقتين زبيب
ورق غار
و لومي ( ليمون جاف )
ربع كاسه زيت
لوز
الطريقه:
اسلقي الجاج و حطي لومي و بهار و ورق غار
اقلي بالطنجره يلي بدك تطبخي فيها البصل و الفلفل الحلو
و دقي التوم مع البهارات و حطيها عالبصل و الفلفل و بتنقعي الزبيب بمي سخنة لعشر دقايق بعدين بتحطيها معهم
بتحطي من مرقه الدجاج و حاولي حطي لومي بالطنجره مع معجون البندوره و الخلطه اللي عملتيها ( فلفل بصل زبيب..إلخ )
بتخليها تغلي و بعدها بتحطي الرز
و بعد ما تستوي بتزينها باللوز و الليمون
