حلوى الوردة

إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
[SIZE=-0]السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته


حلوة الوردة
[SIZE=-0]
6658idaosamlal-2.jpg

مقادير العجينة:

500غ طحين
125غ زبدة
4 معالق كبيرة ماء الزهر
ماء

مقادير الحشو:

1 كوب سكر عادي
ماء الزهر
3 أكواب لوز أو كوكاو

طريقة عمل العجينة:

في وعاء ضعي الطحين مع الزبدة السائلة ثم إفركيهم بكفك جيداا أضيفي عليهم ماء الزهر ثم الماء رويدا رويدا حتى تتحصلي على عجينة طرية
غطيها بمنديل ثم اتركيها ترتاح

[/SIZE][SIZE=-0]
6659idaosamlal-2.jpg

طريقة عمل الحشو:

أخلطي اللوز محمص ومطحون رطب مع السكر وماء الزهر
حتى تتحصلي على عجينة سهلة الاستعمال

[/SIZE][SIZE=-0]
6660idaosamlal-2.jpg

العمل على ماكنة العجينة:

لازم تكون عندك ماكنة ترقيق العجينة
تمرري العجينة عليها في الرقم 2 بالاول
وبعد ذالك تضبطي العجينة على الرقم4ثم تمرري مرة أخرى

ثم تقطعيها دوائر حسب الصورة

[/SIZE][SIZE=-0]
6661idaosamlal-2.jpg


ثم تأخدي 6 دوائر وتشكليها على النحو التالي


[/SIZE][SIZE=-0]
6662idaosamlal-2.jpg


ثم تضعي عليها حربوش الحشو


[/SIZE][SIZE=-0]
6663idaosamlal-2.jpg




وتلقي الجانب الاخيرعلى الحشو



[/SIZE][SIZE=-0]
6664idaosamlal-2.jpg



ضعي على الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة


[/SIZE][SIZE=-0]
6665idaosamlal-2.jpg

[/SIZE][SIZE=-0]
6666idaosamlal-2.jpg

ثم تلفي من البداية إلى النهاية


[/SIZE][SIZE=-0]
6667idaosamlal-2.jpg

ثم أدخليها الفرن
واتريها حتى يصير لونها ذهبي
[/SIZE][SIZE=-0]
6668idaosamlal-2.jpg

بعد ما تخرجيها من الفرن أغمسيها في العسل الساخن

هاد هو الشكل النهائي
[/SIZE][/SIZE]
6658idaosamlal-2.jpg
 
إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
الله يعافي قلبك
صحتين عقلبك