الهامبورجر البيتي روعه بالصور

إنضم
22 فبراير 2011
المشاركات
3,764
مستوى التفاعل
57
النقاط
0
الإقامة
فلسطين الابيه
الهامبورجر البيتي روعه بالصور







CWPQDr01160901.jpg



3BB4FU01160902.jpg


المقادير:



نصف كيلو لحم عجل ( يتم ازالة الدهون و العروق )
معلقتين كاتشاب
معلقة مستردة ( خردل )
كوب أو أكثر بقسماط ( فتات خبز موضوع بالفرن و مطحون ) ويمكن الحصول عليه من السوبر ماركت
بيضة
بصلة متوسطة الحجم ( مبشورة ناعما )
فلفل اسمر حسب الرغبة
بهارات
ملح
مكونات اخرى:
لتقديم السندويشات:خبز الهمبورجر ( فينو )
خس طماطم
فلفل حلو كاتشاب
بطاطس مقلية



طريقة العمل :
نضع اللحم في حوض الفرم لكي يفرم ناعما نضيف البيضة على اللحم و نشغل المولينكس نخرج الخليط الى وعاء و يتم اضافة بقية المكونات و نضيف البقسماط الى ان تتكون عجينة قابلة لتشكيل نعمل منها كرات بحجم مناسب وتوضع الكرة في طبق واسع و نأتي بطبق اخر مستوي و نضغط على كرة اللحم الى ان يصبح شكلها مثل شكل الهمبورجر الجاهز ( هناك ماكنة خاصة بعمل الهمبورجر )نعمل بقية الكرات ,,, و توضع في علبة بلاستيكية واسعة و يوضع على القطع نايلون ( الخاص بالاطعمة ) ,,,, و توضع في الفريزر ,,, و عند الاستخدام نخرجها من الفريزر مباشرة على مقلاة تيفال بها القليل من الزيت ,, وعلى نار هادئة و يتم التقليب كل فترة قصيرة الى ان يتحمر يتم شق الخبز بالسكين و نضع قطعة الخس مطوية داخل الخبز و نضع بداخلها الهمبورجر و علية شريحة طماطم و خيار و فلفل حلو و الكاتشب و يمكن تقديم سلطة الخضروات و البطاطس المقلية و الخس



وبالهنا والشفا
 
إنضم
23 نوفمبر 2009
المشاركات
10,409
مستوى التفاعل
58
النقاط
48
والله بتشهي و شكلها جناااان

يسلمووو اديكي يا الغلا

و يعطيكي الف عافيه
 
إنضم
1 يناير 2011
المشاركات
24,472
مستوى التفاعل
819
النقاط
0
العمر
37
الإقامة
الـبــحــر .. !!!
تسلم ايدك يا أحلى نسيم على الوصفة الحلووة ..
ما ننحرم من مواضيعك المميزة يارب ..
 
إنضم
22 فبراير 2011
المشاركات
3,764
مستوى التفاعل
57
النقاط
0
الإقامة
فلسطين الابيه
صحتيني وعافيه حبيباتي
ربي لا يحرمني من المرور الحلووو
اجمل التحايا
 
إنضم
4 مارس 2011
المشاركات
6
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
44
جزاكِ الله خيراً أختي نسمة الصباح وصفه رائعة, وأنصحك بإضافة ورشيستر صوص لخلطة اللحم ...

وأود تنبيهك غاليتي إلى أن لحم الهام هو لحم الخنزير, لهذا يطلق عليه الهامبرغر, أما البرغر من لحم البقر يسمى بيف برغر..
وللتأكد أدخلي على ترجمة جوجل واكتبي Ham
 
إنضم
22 فبراير 2011
المشاركات
3,764
مستوى التفاعل
57
النقاط
0
الإقامة
فلسطين الابيه
بارك الله فيك ياسمينه
شاكره لك التوضيح اذا البورغر بدون الهام
اجمل التحايا لك
 
إنضم
4 مارس 2011
المشاركات
6
مستوى التفاعل
0
النقاط
0
العمر
44
آمين وفيكِ بارك غاليتي

وفقكِ الله لخير ما يحب ويرضى