كباب رمثاوي
المكوّنات
ساعتين
ل ٦ اشخاص
- كيلو قمح
- كاس برغل ناعم
- كيلو لحمة مفرومة
- 4 روؤس بصل كبيرة
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
- زيت زيتون
- ملعقة صغيرة كركم
- ماجي
الخطوات
- 1
نضع الرفيعة والبرغل والملح في بولى ونرشهم بالماء الدافي حتى تتفتح حبات الرفيعة والبرغل - 2
نترك العجينة لمدة ربع اساعة - 3
نضع اللحمة على النار مع البصل والملح والفلفل الاسود والكمون والقليل من زيت الزيتون وندعها حتى تنضج - 4
نرجع إلى العجينة ونعجنها جيدا حتى تصبح سلسة وطرية وتتشكل معنا إلى كرات - 5
ونشكل الكباب ونحشية بالحمة والبصل - 6
نكرر العملية حتى نفاذ الكمية - 7
وعند الانتهاء نضع الطنجرة على النار ونضع على الماء كركم وملح وماجي حتى تغلي - 8
نضع الكباب على الماء المغلي واحدة تلوى الاخرى
- ندعها على النار لمدة نصف ساعة
- وبالهناء والشفاء ❤❤❤
