طريقة عمل الناعم السوداني

[امل حـسون]

من الحلويات المقدمة في الأعياد والمناسبات والتو تعتبر من رموز الإحتفالات : الكعك ...
اليكم طريقة عمل الناعم السوداني أي الكعك الناعم السوداني :
بدايةً يتم وضع المكونات التالية في وعاء عميق وهي : ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة ، ربع كوب سكر ، ملعقة صغيرة فانيليا ، ربع كوب سميد ، أربع ملاعق صغيرة
بايكنغ باودر ، خمس أكواب دقيق ، ويتم الخلط جيداً ...
في الخطوة التالية يتم إضافة كوبين من الزيت النباتي ويتم الفرك باليد للوصول إلى تجانس تام ...
في ما يلي يتم إضافة كوب وربع حليب وملعقة صغيرة فانيليا ويتابع الخلط للحصول على عجينة
بقوام لين ...
يتم تغطية العجينة وتركها 20 دقيقة لتختمر .. في ما يلي يؤخذ كمية كافية من العجينة لصنع قرص
ويتم وضع هذه الكمية في قالب التزيين لتشكيلها على شكل قرص متوسط الحجم ...
بعد ذلك ترص الأقراص في صنية مغلفة بورق زبدة ...
ما أن تمتلئ الصنية يتم تغطيتها وتترك لعشرين دقيقة لترتاح قبل ادخالها الفرن ...
في الفرن الذي تم إحماءه على درجة 190 يتم وضع الصنية وتترك لفترة 25 دقيقة لتنضج الحلوى
وتأخذ لونها الذهبي فترفع وتبرد ...
بعد ذلك يرش عليها السكر بودرة وتقدم ..

 

[المنهاج الأردني]

تدكر قول الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إلا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }