المنسف (خطوة بخطوة بالصور)

سوار

طاقم الإدارة
إنضم
22 مايو 2011
المشاركات
10,020
مستوى التفاعل
161
النقاط
63
الإقامة
عمّان عاصمة الحب
طريقة عمل المنسف الاردني
t181.gif
t181.gif

المكونات المطلوبة:


1) جميد ( وهو عبارة عن لبنة مجففة على شكل كرات كبيرة )


2186fa9ccec90b33f284b29548ffcce3.jpg


2) لحم غنم ( 4 كيلو )


3) لبن رايب 1 كيلو


4) أرز ( يفضل أرز تايجر أو صنوايت )


5) مكسرات للتزيين ( صنوبر ولوز وممكن كاجو )


6) ضمة بقدونس


7) خبز شراك أو مشروح


8) مكعبين ماجي


9) القليل من السمن البلدي





الطريقة:





1) نقطع الجميد أو نطحنه ونغمره في الماء لمدة ساعة تقريبا



30cd4125c1213d7ea1dd50bbbb1e04aa.jpg



نخلطه بالخلاط لمدة 3دقائق ونضيف اللبن الرايب ومكعبين ماجي ويفضل العلالي



f222de41be16bb2dfaf3d1b947c4cb7a.jpg



هذا الجميد بعد الخلط


e8be2f206f2ebd6db7a14ff485e98648.jpg



2) نسلق اللحم جيداً إلى أن يصبح طرياً وسهل التقطيع ...


5b336466eaf25d26db0dd7b4fe0aa40b.jpg



3) نضيف اللبن أو الجميد بعد استواء اللحم ونتركه حتى يغلي


c05731c595c2e30064d555a80cd4b781.jpg



4c9659cfff32b1f5360499d949a13f21.jpg



4) نغسل الارز وننقعه مدة ثلث ساعة ونضع سمن بلدي في الوعاء ونضع عليه الارز بعد تصفيته من الماء ونضع ملح وكركم عليه



5276cd862dd23a5041d48b0aae1b2e5a.jpg



بعدها نضيف الماء فوق الارز مقدار 3سنتيمتر


d52cbde2a34b127c2a8b3cb8a0dc052b.jpg



بعد ان يجف من الماء ويبقى اثر قليل للماء فيه نقلل شعلة الغاز ونغطيه ونتركه لمدة 7دقائق



9719ec4d2ccaabd76e3ce9eb048e3f25.jpg



6) نحضر خبز ونقطعه ويفضل خبز شراك أو مشروح نضيف له ملعقة سمنة


مع عدة اكواب من شوربة اللبن التي حضرناها ونضعه تحت الارز


نصف اللحم فوق الأرز ونزينه بالمكسرات المقلية والبقدونس المفروم


ونقدم معه الشوربة بعد تصفيتها


6c524153225239913e06a020626303ef.jpg



سيبدو المنسف بهذا الشكل عند التقديم


8c065e49c194539694b296b61793ae21.jpg


صحتين وعافية
ebaf8a3e110673ddf20e6e0812621d1b.jpg
 
إنضم
11 مايو 2012
المشاركات
8,748
مستوى التفاعل
164
النقاط
63
سلمت يمناك زهرة على الطريقة
 

سوار

طاقم الإدارة
إنضم
22 مايو 2011
المشاركات
10,020
مستوى التفاعل
161
النقاط
63
الإقامة
عمّان عاصمة الحب
العفو عطر الزهور

هلا وغلا نورتي