المكونات :
دقيق - ثلاثة أرباع كوب
سكر - ملعقتان كبيرتان
بايكنغ باودر - نصف ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم - ربع ملعقة صغيرة
ملح - رشة
حليب - 5 ملاعق كبيرة
خل - ملعقة صغيرة
زبدة مذوبة - 4 ملاعق كبيرة
سكر أسمر - 3 ملاعق كبيرة
قرفة - ملعقة صغيرة
لتحضير الزينة :
جبن كريم ملين - 85 غرام
سكر ناعم - ثلث كوب
حليب - ربع كوب
طريقة العمل :
1- رشّي القليل من رذاذ الزيت في 4 قوالب مافن.
2- أخلطي الدقيق مع ملعقة كبيرة من السكر، البايكنغ باودر
بيكاربونات الصوديوم والملح في وعاء كبير.
3- أمزجي الحليب، الخل وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذوبة.
4- أضيفي المكونات السائلة إلى تلك الجافة واخلطي حتى تشكل عجينة ناعمة.
5- إفردي العجينة إلى متسطيل ثمّ اسكبي ما تبقى من الزبدة المذوبة عليها.
6- أمزجي السكر الأسمر، القرفة والملعقة المتبقية من السكر.
7- وزّعي المزيج على العجينة ثمّ لفّيها.
8- قطّعي اللفافة إلى 4 قطع متساوية الحجم.
9- ضعي لفائف القرفة في القوالب المجهّزة ثمّ اخبزيها لمدة 15 دقيقة.
10- أخفقي في هذه الأثناء جبن الكريم والسكر الناعم مع الحليب.
11- زيّني السينامون رولز ثمّ قدّميها.
بالهناااا والشفاااا
