رقاقات السميد والحليب

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن


37O10801.jpg


آلطريقهُ :

علبة من العجينة الجاهزة للبقلاوة
5 أكواب من الحليب
ثلاثة أرباع الكوب من السميد
ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوب في نصف كوب من الحليب البارد
ماء الزهر وماء الورد
كوب ونصف الكوب من الزبدة والسمن المذوبة.

آلمقآدير:

تسخن أربعة أكواب ونصف الكوب من الحليب، ويضاف إليها السميد ودقيق
الذرة المذوب في الحليب.

يخلط المزيج من دون توقف فوق نار متوسطة حتى يصبح كثيفاً.

يضاف ماء الزهر وماء الورد إلى المزيج ثم يسكب في صينية حتى يبرد.

تفتح علبة العجينة الجاهزة وتغطى بمنشفة مطبخ.

تحضر رقاقات طويلة ومستطيلة من العجينة على أن يكون عرضها 4 إلى 5 سم. يدهن
سطح كل رقاقة بملعقة طعام من مزيج السميد، ثم تطوى العجينة للحصول على شكل مثلث.

يدهن قعر صينية بالزيت، وترصف فيها المثلثات وتدهن بالزيت.

تدخل الصينية إلى فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية حتى تصبح
وردية اللون.

يصب قطر السكر فوقها، وتقدم حين تصبح فاترة.

تزين الرقاقات بالفستق الحلبي المطحون.
 

نورس الحياة

الاداره العامه
إنضم
9 يوليو 2012
المشاركات
16,486
مستوى التفاعل
1,142
النقاط
0
العمر
50
وصفة شهية جدا
صحتين وعافية للجميع
مشكورة فروحة
 
إنضم
11 مايو 2012
المشاركات
8,748
مستوى التفاعل
164
النقاط
63
سلمت يداكِ فرحه على الوصفه اللذيذه
والله يعطيكِ الف عافيه