المكونات:
- 150 غ طحين
- 3 بيضات
- 3 معاق صغيرة خميرة الحلوى
- 70 غ زبدة
- 150 غ سكر
- 7 ملاعق كبيرة عصير أناناس
-2 ملاعق كبيرة من جبلي
طريقة التحضير:
نفصل صفار البيض عن البياض ثم نخفق البياض جيداً نخفق الصفار مع 100 غ من السكر ليصبح لونه فاتح ثم نضيف الدقيق والخميرة. نضيف 50 غ من الزبدة المذابة، 2 ملعقة من جبلي وعصير الأناناس لنحصل على خليط ناعم كالكريمة ثم نضيف بياض البيض المخفوق.نحضر الكراميل بما تبقى من السكر والزبدة في قالب مستطيل. ننظف شرائح الأناناس من الجزء الصلب في المنتصف ونوزعها فوق الكراميل. نضع حبة كرز في منتصف كل شريحة أناناس ثم نغطي المقادير بالخليط ونسوي السطح. نطهو الكعكة في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 35 إلى 30 دقيقة.نقلب الكعكة عندما تبرد في صحن التقديم وتأكل باردة.
