فرحة الاردن
الادارة العامة
المقادير :
دجاجه مقطعه الى 8 قطع
او مقطعه الى مكعبات
وتشكيله البهارات
ملح
- فلفل
- زنجبيل
- حصى البان
- زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه
كاري - قرنفل مطحون
- فلفل احمر - بابريكا
وممكن اي انواع من البهارات المفضله
ثوم مدقوق
بصل مفروم ناعم
بقدونس ناعم
عصير ليمون
زيت
لبن 3 -5 ملاعق
معجون طماطم
الطريقة :
نقطع الدجاج
ونجهز البهارات ونخلطها
حتى تصبح هكذا
ونضيف الدجاج ممكن قطع بالعظم
او مكعبات من دون عظم
وتصبح هكذا
بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه
لمده ساعتين او 4
او لثاني يوم حسب الوقت
الذى ترغبين فيه بتسويتها
ومن ثم تغلفي صينيه بالقصدير
وتقومي بوضع الدجاج فيها
وتضعيها في الفرن لمده ربع ساعه او نص ساعه حسب ما بتحبي
يكون نضجها وتترك لتحمر
والان نجهز السلطه
وهى :
خس مفروم
طماطم مفرومه
زيتون مقطع
جبن مقطع
وممكن اي سلطه بتحبوها
وتخلط اضافه الليمون والملح
وتقدم مع الحمص والسلطه وصلصه الطحينيه مع البصل او الخيار
وممكن كاتشاب
وممكن تقدم مع خبز وتلف مع السلطه
بالهنـــــا والشفــــا
