فرحة الاردن
الادارة العامة
المكونات:
دجاجة متوسطة وزن كيلو ونصف، بصلة
عصير طماطم، كوب زبادى
3 فصوص ثوم، فلفل أخضر حار
روز مارى، كرفس
حبة بطاطس مقطعة مكعبات، حبة جزر مقطعة
ملح وفلفل
الطريقة:
تغسل بالملح والخل، ونقوم بخلط البصل والثوم والفلفل الأخضر فى الخلاط الكهربائى جيدا، ثم نضع عليهم كوب الزبادى وعصير الطماطم ويخلط مرة ثانية مع وضع الملح والفلفل.
يوضع الخليط على الدجاجة من الداخل والخارج ويترك عليها مدة لا تقل عن 5 ساعات ثم نضع بداخل الدجاجة البطاطس والجزر والكرفس والروز مارى، نضع الدجاجة فى الكيس الحرارى ونضعه فى الفرن لمدة ساعة كاملة.
