طريقه عمل الفتوش مع السمك المتبل

فرحة الاردن

الادارة العامة
طاقم الإدارة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن


107827alsh3er.jpg

المقادير:
-ثلث كوب من اللوز المفروم
-ربع ملعقة من الفلفل الحارّ
-ملعقة صغيرة من بشر الليمون الحامض
-كيلوغرام واحد من سمك الهامور، مقطّعة إلى مكعبات متساوية
-ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي، للقلي
-ملح وبهار حلو، حسب الرغبة

المقادير للفتّوش:
-رغيف من الخبز العربي المحمّص
-حبّة من البندورة المقطّعة إلى مكعبات متساوية
-حبّة من الخيار المقطّع إلى مكعبات متساوية
-نصف حبّة من البصل الأحمر المفروم
-كوب من: البقدونس والبقلة والنعناع الأخضر والصعتر الأخضر المفرومة
-100 غرام من الفجل المقطّع
-ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
-ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الحامض
-ملح وبهار حلو، حسب الرغبة

طريقة التحضير:
1- في وعاء، يخلط اللوز المفروم مع الفلفل الحارّ وبشر الليمون الحامض.
2- تملّح وتبهّر قطع سمك الهامور، ثم تغلّف بخليط اللوز، وتقلى بمقلاة مع الزيت النباتي على نار متوسطة، إلى حين نضوجها، وتصفّى وتوضع على حدة إلى حين استعمالها.
3- في طبق آخر، تخلط حبّات البندورة مع الخيار والبصل الأحمر والبقدونس والبقلة والنعناع الأخضر والصعتر الأخضر والفجل، ثم يسكب زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض والملح والبهار الحلو.
4 -وأخيراً، يضاف الخبز المحمّص والمقطّع إلى قطع متساوية.
5 في طبق التقديم، يوضع الفتّوش وإلى جانبه قطع سمك الهامور المتبّلة باللوز المفروم والفلفل الحارّ.
(هذه المقادير تكفي لشخصين).
 
إنضم
28 يونيو 2012
المشاركات
8,944
مستوى التفاعل
200
النقاط
0
يعطيكي الف عافيه ع الوصفه

تحياتي لكي
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
طاقم الإدارة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
كل الشكر لمروركمـ الرآآقي
لكمـ مني اجمل وارق الامنيات