مہجہرد إنہسہآن
ادارة الموقع
-
- إنضم
- 27 أغسطس 2009
-
- المشاركات
- 40,638
-
- مستوى التفاعل
- 1,620
-
- النقاط
- 113
-
- العمر
- 43
-
- الإقامة
- الطفيلة الهاشمية
المقادير(ل2 كيلو سمك هي)
1- سمك (أي نوع بس أنا بفضل الجرع والبوري)
مقادير نقع السمك لنص ساعه تقريبا2- 2-3
فلفل اخضر
راس ثوم كبير
4 حبات ليمون كبير
ملح
مقادير الحشو ( يفرم صغير ويدق بالزبديه الفخار والدقاقه)
2 بصل صغير
3 حبات بندوره كبار
2 فلفل اخضر
5 فصوص ثوم
بقدونس
ملح وليمون عصير حوالي 4 ملاعق كبار
سماااااااق مطحون
أو
ثوم راس كبير
فلفل اخضر 2
ليمون وملح
مقادير الزينه( فقط يتم تفريمه ناعم وما ندقه بالزبديه الفخار)
متل مقادير الحشو بس زياده عصير الليمون حوالي حبتين ليمون
والسماق المطحون حوالي 2ملعقه كبيره
طريقه الصنع:-
بعد تقشير السمك وغسيله جيدا
1-نفتح بطن السمك من الذيل للرأس ونحط مقادير الحشو فيه وان نقصت الخلطه بامكاننا نعمل غيرها على حسب كبر السمك
ونخليه منقوع بمقادير النقع( اللي كتبتها اول شي) لمده نص ساعه او اكثر
2- نتبل السمك بالطحين وبعدها نقليه ونحمره كويس
3-نحطه بصينيه ونحط عليه خلطه الزينه + شرايح الليمون والبقدونس الناعم
وصحه وعافيه
من مطبخي
أم نادين
