فرحة الاردن
الادارة العامة
غريبة
المقادير:
1 كيلو دقيق
3 أكواب زبد
1 كوب سكر بودرة
بياض بيضة
فانيليا
ذرة ملح
أنصاف لوز للتجميل
الطريقة :
- ينخل الدقيق
- يخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم الخليط ويصبح مثل الكريمة.
- يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف الدقيق بالتديج ويعجن المقدار حتي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق.
- يسخن الفرن ثم تشكل العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة ويغرز فيها أنصاف اللوز ولا يضغط عليها باليد.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها مع مراعاة عدم تغيير لونها.
- ترفع من الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص.
- تترك حتي تبرد تماما ثم ترص في علب التقديم.
المقادير:
1 كيلو دقيق
3 أكواب زبد
1 كوب سكر بودرة
بياض بيضة
فانيليا
ذرة ملح
أنصاف لوز للتجميل
الطريقة :
- ينخل الدقيق
- يخفق الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائي حتي ينعم الخليط ويصبح مثل الكريمة.
- يخفق بياض البيضة مع الفانيليا بالشوكة ويضاف للخليط السابق مع الاستمرار في الخفق.
- يضاف الدقيق بالتديج ويعجن المقدار حتي تتكون عجينة ناعمة لا تلتصق باليد، وقد لا تأخذ كل مقدار الدقيق.
- يسخن الفرن ثم تشكل العجينة علي هيئة كرات صغيرة بحجم البندقة الكبيرة ويغرز فيها أنصاف اللوز ولا يضغط عليها باليد.
- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتي يتم نضجها مع مراعاة عدم تغيير لونها.
- ترفع من الصاجات فور خروجها من الفرن بحرص.
- تترك حتي تبرد تماما ثم ترص في علب التقديم.
