خبز فوكاسيا الايطالي

الورده النقية

طاقم الإدارة
إنضم
3 ديسمبر 2010
المشاركات
21,929
مستوى التفاعل
628
النقاط
113
الإقامة
في صقـرـر الجنوـوـوب

s_s_7843f8be-25fc-423c-a402-c93053ee73c6.jpg


المقادير




  • 3 أكواب من الدقيق المتعدد الاستعمالات أو دقيق الخبز
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • نصف كوب من الحليب الفاتر مع ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون
  • ملعقتا طعام من الخميرة الفورية
  • ملعقة طعام من السكر
  • ماء فاتر حسب الحاجة​

الطبقة العلوية


  • بندورة مجففة بالشمس
  • زيتون منظف من النوى
  • أوراق من إكليل الجبل
  • ملح خشن
  • زيت زيتون​

طريقة التحضير




تخلط الخميرة الفورية مع السكر وتسكب فوق ربع كوب من الماء الفاتر.
يخلط الدقيق مع الملح والحليب الفاتر وزيت الزيتون أو الزيت النباتي في خلاط الطعام. يضاف خليط الخميرة ويتابع الخلط للحصول على عجينة طرية وإنما غير دبقة، متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. يمكن إضافة المزيد من الماء الفاتر أثناء دعك العجينة للحصول على القوام المطلوب.
تنقل العجينة إلى وعاء مدهون بالزيت وتغطى وتحفظ في مكان فاتر لمدة ساعة حتى تنتفخ ويتضاعف حجمها.
تدعك العجينة ثم تدهن صينية مستطيلة بالزيت وتنقل إليها العجينة وتحزز بالأصابع.
تدهن العجينة بزيت الزيتون ويرش عليها الملح الخشن لجعلها لامعة ثم توزع البندورة المجففة والزيتون المنظف من النوى وأوراق إكليل الجبل الطازجة.
تترك الصينية جانباً حتى تنتفخ العجينة مجدداً ثم تخبز في فرن حرارته 400 درجرة فهرنهايت حتى يصبح سطح العجين ذهبي اللون.
يقدم خبز فوكاسيا فاتراً أو بارداً مع زيت الزيتون في وعاء صغير بمثابة نوع لذيذ من المقبلات الإيطالية.​
 
إنضم
19 أغسطس 2010
المشاركات
14,678
مستوى التفاعل
390
النقاط
0
مممم
شكلها بشهي
يسلمو وردتنا عالوصفة
ما شاء الله عليك
لك في كل قسم بصمه مميزة
 

شروقـ♥̨̥̬̩

طاقم الإدارة
إنضم
24 يونيو 2010
المشاركات
13,865
مستوى التفاعل
463
النقاط
83
الإقامة
في قلب حبيبي
يا سلام شكلها بجنن تسلم

ايدكي يا الورده الله يعطيك الف

عافيه وما ننحرم

من نشاطك المميز
 
إنضم
21 نوفمبر 2011
المشاركات
3,386
مستوى التفاعل
70
النقاط
0
الإقامة
الاردن
والله شكلوووو زاكي رح جربووو ان شاء الله ..........يسلمو هالديات العسل
 

فرحة الاردن

الادارة العامة
إنضم
18 ديسمبر 2011
المشاركات
20,676
مستوى التفاعل
444
النقاط
83
الإقامة
الاردن
شكلة طيب
تسلم الايادي وردتنا
محبتي لك :eh_s(21):