معجنات بأشكال مختلفه

[زهره النرجس]

معجنات باشكال مختلفة،،​

،،​

المقادير:
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق كوب حليب نيدو
1معلقه ملح
معلقة صغيرة بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء وشوية زعتر

الطريقه



نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه



و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

بعد التخمير و هاي شكلها

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف

و هاي شكلها

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها

او على شكل قارب

او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق


او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و نضع مثلا الزيت والزعتر

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف بهذه الطريقة

ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه



ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم

او قدميها بهل شكل

و هاي صوره اقرب

اوهل شكل مع الثعبان

و صحتين و عافيه​

​

 

[مہجہرد إنہسہآن]

دوما مبدعه يا غالية
​

 

[زهره النرجس]

منور أخي الغالي

​

 

[ĵúMåЙắ]

ممممممم .. منظرهـم كثيـرـر بشهي ..

بجددد شهيتني يآ زهـورة على المعجنـآت والفطآيـرـر
رح احكي لمـآمـتـي تعمللنـآ ههههههههههه

||

تسسلم ايدك يَ بططة .. ومآ ننحرم جديدك :shiny01:

:clap:
​

 

[فرحة الاردن]

رووووووووووووووووعة
تسلم الايااااااادي

 

[رجل تحت المطر]

الابداع عنوانك زهرة النرجس

الله يعطيكي الف الف عافية

بنتظار جديدك

 

[نسيم الجنة]

:7 (75)::7 (75)::7 (75)::7 (75): زهووووووووووورتي :7 (75)::7 (75)::7 (75)::7 (75):

معجنات خطيرة ..................سلم دياتك

 

[زهره النرجس]

منووورين جميعاً
​