من أجل إعداد هريسة بطاطس فوريّة: أطبخي بطاطس على البخار وأضيفي القليل من الملح بحسب الذوق. انتظري حتّآ تبرد البطاطس وامخضيها في خلّاط واحفظي العصير في صانيّة في الثلاجة. يمكن استعمال عصير البطاطس المثلّج لإعداد حساء الطماطم أو حساء خضار أو المرق. صورة توضيحية