,,,
المقادير:
...
1 كيلو سمك مقطع مكعبات
2 كأس رز مصري مغسول
¼2 كأس ماء
1 بصلة مفرومة.
(قرفه) ناعمة
(كمون) ناعم
3 فصوص هيل (حبهان)
ملح – فلفل أسود
عصير ليمون – زيت للق
التحضير:
1 – تتبل قطع السمك بالملح والفلفل الأسود والسنوت وعصير الليمـون ويترك لمدة ساعة على الأقل ثم يقلى في الزيت.
2 –...