برياني

المكوّنات 1200 غ من الدجاج. مقطّعة إلى 8 قطع 8 أكواب أو 2000 مل من الماء 2 حبات من اللايم المجفّف 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز البسمتي. المغسول والمصفّى 2 ملاعق طعام من السمن 3 وحدة متوسطة أو 450 غ من البصل. مقطّعة إلى شرائح 1 كوب أو 250 غ من اللبن الزبادي ¾ ملعقة...

المكونات •كيلوغرام من الدجاج •2 حبة بصل •5 فصوص ثوم •2 حبة طماطم •3 ملاعق لبن زبادي •3 حبة فلفل أخضر حار •نصف ملعقة ملح •نصف ملعقة فلفل أسود •كوب و نصف أرز •نصف ملعقة صغيرة كمون •نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة •نصف ملعقة صغيرة زعفران •نصف ملعقة صغيرة قرفة •نصف ملعقة صغيرة قرنفل •5 حبات هيل •حبة...