اسكندر

2 رغيف خبز مقطع. - 4 كوب روب. - 4 فص ثوم مهروس. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 2 ملعقة كبيرة سمن. - 500 غرام لحم مفروم خشن أو لحم رأس عصفور. - 1 ملعقة صغيرة بهار مشكل. - 1 ملعقة صغيرة ملح. - 1 ملعقة صغيرة شطة. -4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. - 2 حبة متوسطة طماطم مقشر مفروم ناعم. - 2 ملعقة كبيرة معجون...