الهندي

مقادير: كيلوغرام من شرائح لحم البقر الهبر المفروم رأسان صغيران من الفلفل الأحمر الحريف الطازج، مفرومان ناعماً ملعقتان صغيرتان من الكزبرة المطحونة ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون نصف ملعقة صغيرة من العقدة الصفراء المطحونة ملعقتا طعام من الخل الأبيض ثلث كوب من اللبن كوبان...

شعوب " مخ مافي " !! بقلم : محمد بتاع البلادي (كاتب سعودي) في العام 2007 أطلقت الهند - الدولة النووية التي لا يعرف عنها البعض إلا أنها مصدر للأرز البسمتي والحلاقين - أول مركباتها نحو الفضاء .. و اللافت أن المركبة الفضائية والصاروخ؛ بل و حتى العلماء والباحثين وعمال الشاي والقهوة في...

المطبخ الهندي عندما نبحث عن المذاق المتميز .. والطعم المغمور بنكهة الشرق عندما يطهى الطعام بشرارة الطاهي و حرارة النار وقرون الفلفل المشتعلة عندما تمتزج انواع التوابل الطبيعة مع بعضها مكونة جمال اللون والطعم والرائحة يتبادر الى الاذهان ، طعام فريد من نوعه ، نجده فقط في ( المطبخ...