المحشي

محشي خضروات مشكلة المقادير - مقادير المحشي : ورق العنب : نصف كيلو الباذنجان : كيلو فلفل رومي ...

اكلات وطبخات رمضان 2014 -تحضير صينية الملفوف المحشي المقادير: رأس صغيرملفوف كوب أرز قصير الحبة يغسل وينقع باقة صغيرة بقدونس مفروم باقه صغيره شبنت مفروم حبتين طماطة حبتين بصل مفرومتين سنين ثوم مفرومين ناعم ربع كوب زيت ذرة أو زيت زيتون أو خليط منهما ملح فلفل أسود كمون بهارات...

المقادير للحشو: - حبة كبيرة من الملفوف - حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً -300 غرام من اللحم البقري المفروم -250 غراماً من أرز البسمتي المنظّف والمصفّى - ملعقة صغيرة من القرفة - ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة - ملعقة صغيرة من الكمّون - ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف - ملعقتان كبيرتان من...

الذجاج المحشي على الطريقة التركية الدجاج المحشي على الطريقة التركية المقادير : دجاجة كبيرة كوب أرز 2 /1 كوب زيت نباتي 2 كوب ماء مغلي 1 بصل 2 ملعقة طعام صنوبر 2 ملعقة طعام زبيب 1 ملعقة شاي نعناع مجفف 1 ملعقة شاي قرفة ملح + فلفل أسود الطريقة : 1- اغسلي الدجاجة جيداً من الخارج والداخل ثم...

الضلع المحشي الطريقة : 1- لا تزال طبقة الدهن لأن سوف يعمل في داخلها جيب فيصير مثل التجويف توضع فيه الحشوة 2- الحشوة : يوضع الزيت في طنجرة ثم البصل و يقلب شوية ثم يضاف اللحم و عندما يتغير لونه يضاف الهيل و الزعفران و كبش القرنفل و الفلفل الأسود و البهار المشكل و الدارسين...