الملفوف

اكلات وطبخات رمضان 2014 -تحضير صينية الملفوف المحشي المقادير: رأس صغيرملفوف كوب أرز قصير الحبة يغسل وينقع باقة صغيرة بقدونس مفروم باقه صغيره شبنت مفروم حبتين طماطة حبتين بصل مفرومتين سنين ثوم مفرومين ناعم ربع كوب زيت ذرة أو زيت زيتون أو خليط منهما ملح فلفل أسود كمون بهارات...

سلطات لذيذة وسريعة طريقة تحضير سلطة الملفوف الاحمر المقادير حليب بارد, فنجان صغير مايونيز ,250 مليغرام جزر متوسطة الحجم ,3 حبات ملفوف أحمر حبة صغيرة , طريقة التحضير - تغسل أوراق الملفوف الأحمر جيداً وتقطع طولياً، ثم تقطع بالعرض شرائح رفيعة، ومن الممكن فرمها. - يغسل الجزر، ثم يقشر ويبشر،...

المقادير للحشو: - حبة كبيرة من الملفوف - حبة صغيرة من البصل، مقشّرة ومفرومة ناعماً -300 غرام من اللحم البقري المفروم -250 غراماً من أرز البسمتي المنظّف والمصفّى - ملعقة صغيرة من القرفة - ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة - ملعقة صغيرة من الكمّون - ملعقة كبيرة من الحرّ المجفّف - ملعقتان كبيرتان من...

كثيرا ما كنا نسمع، ومن تجربتي الشخصية منذ طفولتي، عن شوربة الملفوف وفاعليتها في فقدان الوزن، ما دفع الجارات في البناية والصبايا في المدرسة يتهافتن على تناولها لفقدان الوزن، ومنذ دخولي في تخصص التغذية وأنا أتساءل كيف ولماذا انتشرت هذه الحمية وما هي مخاطرها؟ فهلمّ بنا عزيزي القارئ نتعرف عليها...