اللبنانية)

كبد الدجاج بدبس الرمان، من أشهر المقبلات التي يتميز بها المطبخ اللبناني. يطلق عليها في اللهجة اللبنانية "سودة دجاج". يتم تناولها بالعيش الأسمر أو الأبيض مع صحينة حمص. المقادير: 1 كجم كبد دجاج. 1 بصلة كبيرة مفرومة. 1/2 ملعقة فلفل أحمر "الشطة" 1 ملعقة صغيرة من الملح. 1/4 ملعقة من...