الكنتاكي

كيلوغرام دجاج، مقطع حسب الكمية ٢ كوب بقسماط أو كعك مطحون طحين حسب كمية الدجاج ٤ بيض بهارات مشكلة ملح زيت نباتي للقلي . تغسل قطع الدجاج ثم تنقع بالحامض، الثوم والبهارات، تغمس بالطحين ثم بالبيض وأخيرا بالبقسماط. ٢. تقلى قطع الدجاج فيزيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبي مع مراعاة وخز الدجاج بالسكين او...