الكبه

لمقادير كيلوغرام من لحم الهبرة الخالي من الشحم نصف كيلوغرام من البرغل الناعم المنقّى ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة نصف ملعقة صغيرة من القرفة ملعقة كبيرة وربع الملعقة من الملح حبّة من البصل مفرومة ثلاثة أرباع كوب من السمن النباتي ثلث كوب من زيت الزيتون قليل من الزبدة مقادير الحشو: كوب...

مقادير: برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت...