الكبسه

للديك الرومي(الحبش) 1 ديك رومي(حبش) (6 كيلو) 1 كوب ملح لسلق الديك 1 ملعقة صغيرة قرنفل صحيح 4 عود قرفة 8 فص حبهان (هيل) 4 لومي عماني صحيح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح 3 ورق غار (لاورا) ملح 1 بصل مقطع شرائح 2 عود كرفس مقطع قطعاً كبيرة 2 جزر مقطع قطعاً كبيرة 2 ملعقة كبيرة...

المقادير: -500 غرام (كوبان ونصف) من الأرز الأميركي -250 غراماً من البصل -250 غراماً من البندورة الحمراء -250 غراماً من الفليفلة الخضراء -200 غرام من الجزر -ملعقة صغيرة من الملح -لتران من الماء -نصف كوب من الزيت النباتي -150 غراماً من بهارات الكبسة -باقة عطرية (هال وعودان من القرفة وورقة غار)...