ساندويتش الدجاج بالبيستو
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- صلصة البيستو : ملعقة كبيرة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- عصير الليمون : نصف حبة
- خس : 2 ورقة
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- روزماري : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- الخبز : حسب الحاجة (للساندويش)
- المايونيز : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في كيس بلاستيكي ضع صدور الدجاج، واطرقي عليها بالمطرقة الخشبية لتصبح لينة.
- أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة، واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب البهارات.
- ادهني صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيها لمدة عشر دقائق، فائدة عصير الليمون هو الإسراع من عملية نضج الدجاج عند وضعها في الزيت الساخن دون أن تجف.
- في مقلاة ضعي ملعقة الزبدة والقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي قطع الدجاج الواحدة تلو الأخرى حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي على الدجاج صلصة البيستو.
- في الخبز المخصص للساندويش، ادهني الجانبين ببعض المايونيز عند الرغبة، وأضيفي شرائح من الخس والطماطم ثم ضعي قطع الدجاج وقدميها على الفور.