فرحة الاردن
الادارة العامة
المقادير:
1 كيلو دقيق
400 جرام زبد بدرجة حرارة الغرفة
ا كوب سكر
نص معلقه صغيرة نشادر
3 بيضات حجم كبير
معلقة صغيرة فانيليا
معلقة كبيرة بيكنج بودر
الطريقة:
نقوم بضرب الزبد مع السكر جيدا حتى يصبح لونها أبيض فاتح وملمسها مثل الكريم شانتيه، ثم نضع البيض واحدة تلو الأخرى مع الاستمرار فى الضرب بالمضرب الكهربائى، وعندما يتجانس الخليط جميعا نضع ملعقة الفانيليا ثم نسكب الخليط فى وعاء كبير، ثم نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر والنشادر معا ونضعهم فوق الخليط تدريجيا مع مراعاة التقليب فى اتجاه واحد، ونخلط حتى تتداخل جميع المكونات ونتركها لمدة نصف ساعة، ثم نقوم بتشكيلها بواسطة ماكينة البسكويت، نضع العجين فى صوانى الفرن، ثم ندخلها لمدة 20 دقيقة بدرجة حرارة 180، نتركها لتبرد ونقدمها.
