فرحة الاردن
الادارة العامة
المقادير
1 علبة لزانيا
100 غرام جبنة موزاريلا
2 ملعقة اوريغانو
400 غرام لحمة ناعمة (خاروف)
1 قطعة بصل
2 ملعقة ثوم مسحوق
3 ملعقة زيت زيتون
5 ملعقة دبس بندوره
2 كوب ماء
2 غرام جبنة بارمزان
1 رشة ملح
1 ملعقة بهار
4 كوب صلصه البشاميل
طريقة التحضير
تسلق اللزانيا في ماء به ملعقة صغيرة ملح وملعقة كبيرة زيت لمدة 8 دقائق ثم تصفى.
يدهن البيركس بقليل من الزيت ثم توضع طبقة من اللزانيا وتغطى بكميه مناسبه من الصلصة البيضاء, ثم تغطى بطبقة من مزيج اللحمه ويرش عليها 4 ملاعق كبيرة جبنة ثم تغطى بطبقة من اللزانيا وتكرر الطبقات حتى تنتهي بالصلصة البيضاء ثم يغطى ببقية الجبنة ويرش السطح بالاوريغانو.
* يمكن استخدام اللزانيا التى لا تحتاج الى سلق
*مزيج اللحمه : يقلي البصل بزيت الزيتون ثم نضيف اللحمه المفررومه و نقليها جيداً و نضيف دبس البندوره و القليل من الماء و نتركها حتى تنضج
