فرحة الاردن
الادارة العامة
كيلو رقائق الكلاج
كيلو جوز او جبنة نابلسية
كوب سكر
نصف ملعقة صغيرة قرفة
كوب سمن بلدي
نصف كوب حليب بارد
احضري صينية وادهنيها بالسمنة
ضعي الرقائق واحدة تلو الاخرى مع وضع قليل من السمن على كل طبقة
ثم ضعي الحشوة المكونة من الجوز المجروش والسكر والقرفة او الجبنة النابلسيةالمزال عنها الملح المحلاة ثم اكملي وضع الرقائق حتى تنفذ الكمية
ضعي على السطح ملعقة سمنه وادخليها الفرن حتى يحمر الجزء السفلي
اقلبيها على الصينية بنفس المقاس او اكبر قليلا ثم ادخليها الفرن مرة ثانية حتى تحمر
اخرجيها من الفرن ورشي الحليب برفق فوق الكلاج ثم قسمي الكلاج الي قطع صغيرة وضعي القطر بكمية كبير
